土豆丝炒鸡肉（快手版）

土豆丝炒鸡肉（快手版）的做法与步骤

1. 1.

   把鸡腿洗净，按照庖丁解牛的纹理一点一点地把骨头旁边的肉肉切掉

2. 2.

   腌鸡肉，用盐，黄酒，陈醋，生抽腌十分钟，也可以放适量胡椒粉保暖

3. 3.

   土豆削皮，用擦丝器擦丝。然后用清水把土豆丝过滤几次，以去淀粉，免得粘锅

4. 4.

   起锅热油，爆炒鸡腿肉

5. 5.

   鸡腿肉七成熟时放土豆丝（没有过水的话这一步要快），一起炒熟，放酱油，陈醋，盐

6. 6.

   装盘拍照～咔嚓～