奥利奥咸奶油生日蛋糕
奥利奥咸奶油生日蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 80g |
| 植物油 | 80g |
| 低粉 | 90g |
| 可可粉 | 30g |
| 白砂糖 | 90g(全部放入蛋白里) |
| 咸奶油抹面 | |
| 淡奶油 | 600g |
| 奥利奥 | 自己随意 |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 50g |
| 奥利奥(混在淡奶油里) | 60g（碎沫沫） |
奥利奥咸奶油生日蛋糕的做法与步骤
- 1.
混合牛奶和植物油。
- 2.
筛入低筋粉与可可粉，搅拌均匀。
- 3.
6个蛋黄全部加入搅拌均匀至无颗粒。
- 4.
90g砂糖全部倒入蛋白中打发至打蛋器呈弯勾状态。
- 5.
取三分之一蛋白混合可可面糊中，然后把混合好的面糊全部倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
- 6.
把面糊倒入28✖️28金盘内，170度中下层15分钟！
- 7.
同样的方法，继续做另一片蛋糕片。
- 8.
60g奥利奥擀成碎渣渣，50g糖倒入淡奶油，不归零电子秤，继续加入3g盐，开始打发，打发奶至7分发，加入60g奥利奥渣。
- 9.
接着继续打发至9分发，可以抹面的状态。不要打过头了！
- 10.
蛋糕片上开始抹面，不需要太平整，然后撒一层奥利奥碎，多少自己随意！然后裱花袋里装点奶油挤在奥利奥碎上！
- 11.
放上另一层蛋糕片，继续抹面，挤上奶油装饰即可。
- 第12步.
完成后放冰箱冷藏4小时。
