莲藕肉丸

莲藕肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。

   
2. 第2步.

   把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀(上劲即好，这样丸子Q弹口感好)

   
3. 第3步.

   锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热(锅底出现小泡就可以)

   
4. 第4步.

   把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。