肉丸子，豆腐丸子
肉丸子，豆腐丸子的做法说明
同事家吃的，很好吃，跟她妈妈学的
肉丸子，豆腐丸子的食材和调料
| 豆腐 5 | 块 |
| 鸡蛋 各 3 | 个 |
| 肉末肥 400 | 克 |
| 肉末瘦 1000 | 克 |
| 胡椒粉 各 5 | 克 |
| 葱花 一把 | |
| 盐 各5 | 克 |
| 生粉 各15 | 克 |
| 生抽 5 | 克 |
| 料酒肉丸 5 | 克 |
| 炒米豆腐丸 10 | 克 |
| 豆瓣酱肉丸 5 | 克 |
| 生姜 各10 | 克 |
肉丸子，豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
豆腐丸子要放炒米和肥肉，把调料放进
- 第2步.
使劲揉，直到豆腐无渣
- 第3步.
接点水，放点油，用于裹丸子，不会粘手
- 第4步.
油温够了，放入炸
- 第5步.
肉丸子放肥瘦肉，使劲揉捏，放入调料，记得放一点点豆瓣酱
- 第6步.
挤好丸子，用勺子放油水里沾下，把丸子铲下来
- 第7步.
炸至金黄就出锅了，放汤火锅都好吃
小贴士
使劲揉捏，这样丸子更劲道，豆腐丸子一定放炒米，会很蓬的。
