脆皮日本豆腐
脆皮日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
调料汁: 将菜谱中调料汁所有材料倒进碗内搅拌混合均匀～
- 第3步.
材料洗净，洋葱，蒜，红辣椒，葱，切碎末，蘑菇切小块装盘备用～
- 第4步.
在豆腐条中间切两半，慢慢轻轻挤出豆腐，在切成6块，依次切好全部豆腐～
- 第5步.
切好的豆腐块放入淀粉中裹一圈，锅内倒适量油待油温热一个个慢慢下入，转中小火炸至用筷子不时翻动(炸的均匀，以免粘连)炸至金黄色捞出装盘备用～
- 第6步.
锅内倒适量油放入蒜末爆出香味，放入洋葱和蘑菇炒香，再放入红辣椒，倒入豆腐块～
- 第7步.
浇入调料汁，轻轻翻拌均匀，大火收汤汁，撒上葱末即可～
- 第8步.
盛出装盘～
