双椒竹笋牛肉
双椒竹笋牛肉的做法说明
四川人一到冬季就喜欢吃点牛肉羊肉来御寒。天气越来越冷，烧一大锅牛肉，吃了热🔥🔥
双椒竹笋牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块，放凉水中浸泡半小时，泡出牛肉中的血水。
- 第2步.
竹笋切块
- 第3步.
青椒切段，泡姜切小块，泡海椒切小块，姜切片，蒜轻拍，干辣椒剪段备用
- 4.
锅中放稍多的油，油热后下泡姜，泡海椒，姜片，蒜，干海椒，花椒，青花椒炒香
- 5.
放两勺豆瓣酱炒香，放入牛肉炒至变色，放入切成段的竹笋，青椒
- 6.
倒入开水，加入料酒，生抽，老抽，盐，味精，糖，香油
- 第7步.
放入香菜，转到小锅里盖上锅盖大火烧开转小火炖3个小时
- 8.
起锅前，铺上香菜，干海椒，淋入热油
