日式山药大阪烧
日式山药大阪烧的做法说明
最近想借助早餐时间做些创新尝试，药膳同源厨房当值时可以分享给老师同学们😊
日式山药大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
将包菜切丝，香菜切小段，待用
- 第2步.
淮山磨成泥，之后加入鸡蛋、面粉、盐和白胡椒，搅拌均匀。
- 第3步.
不粘锅冷锅加油，倒入搅拌好的食材，用铲子将其均匀的压平（厚度压制易熟薄厚），定型后翻面，煎至两面金黄，装盘。 撒上黑胡椒，海盐及木鱼花即可。
小贴士
1.加入山药增加粘稠度，煎饼时不容易散；
连续几年食用温释有机山药，它是唯一一家有机铁棍山药种植的农场，获得国家有机认证(大概11月20号发证）。
温释基地是唯一自有土地轮耕种植铁棍山药的农场，严格按照种植1年，休息5年的轮耕方式。（轮耕期种植有机黄豆发酵肥料还田，种植有机小麦）
2.煎饼时留意火的大小，急火容易煎糊；
3.因为喜欢清爽一些所以是素饼，可以根据个人口味加培根，海鲜等……
