俄罗斯提拉米苏
俄罗斯提拉米苏的做法说明
两个六寸的量
君度酒可以换成其他烈酒
醋要白醋
蛋黄酱里面的糖可以减百分之二十
香草酱可以换成香草棒半根，把籽挖出来，最好是放在牛奶里面浸泡
最好是冰箱冷藏48小时后再食用，效果最佳
俄罗斯提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
将蛋、冰水拌至鸡蛋全散开，再倒入伏特加拌匀，再加入白醋
- 第2步.
将面粉和黄油用手抓匀
- 第3步.
然后冷藏静置3小时或隔夜，着急就急冻半个小时
- 第4步.
取出后分成小块擀平，切成6寸圆形慕斯圈大小，要留出来一到两厘米，约0.2-0.3厘米，扎孔，再烘烤
- 第5步.
Fan Grill 140度，将扎孔的面团烘烤约20-25分钟出炉
- 6.
待冷却后即可夹蛋黄酱，一层蛋奶酱一层酥皮，约5com左右高度即可，表面全部涂上淡奶酱，再沾上碎的酥皮
- 第7步.
将蛋黄、牛奶50克、香草酱充分拌均匀
- 第8步.
糖和低粉用另外容器拌匀，再加入蛋黄牛奶拌匀
- 第9步.
再将牛奶700克煮沸，再慢慢加入上一步骤拌匀，再隔水加热
- 第10步.
再加入黄油拌匀，待冷却后待用。摊平冷却，保鲜膜要把空气全部排除
