#懒人大餐系列# 零失手日式乌冬面

#懒人大餐系列# 零失手日式乌冬面的做法说明

#懒人大餐#
人懒，手残，想省钱，又想每天都有世界料理可以吃……所以就买了无数种调理酱包/调理汁，回家只要按照比例调配就可以拥有异国料理~\(≧▽≦)/~
而且超方便！零失手！还原汁原味哦！

本系列的第一个食谱就是汤头是灵魂，但却很耗时的日式乌冬面。
不需要柴鱼昆布日式酱油味霖等多种调料（比例也不好抓），一瓶日本万用酱油就能搞定哦～
加上煮面的时间，15分钟就能吃上日式美味^^

#懒人大餐系列# 零失手日式乌冬面的食材和调料

材料：
乌冬面	1把
鸡蛋	1只
葱	适量
汤头：
日本万用酱油	1份
水	5份

#懒人大餐系列# 零失手日式乌冬面的做法与步骤

第1步.
我用的是讃岐乌冬干面，滚水煮13分钟（建议试吃决定时间，按照个人口感捞出）。日本的乌冬面条本身就有咸味，所以水里不需要再加盐了，直接煮哦！
第2步.
面条煮好后，捞出放入冰块水中迅速冷却，然后盛入碗中。冷却步骤建议不要省略，面条口感有明显区别哦！
第3步.
日本万用酱油（非常好用，很多日式料理都可用），按照瓶身背面标注的料理指南配制乌冬面汤头，酱油：水=1：5。放入锅中煮开，即是日式乌冬汤，味道和丸龟的乌冬汤头一样哦～ P.S. 汤头咸淡可根据个人口味调节。
第4步.
将煮滚的汤头倒入碗中，切点葱花撒上，再加颗水波蛋（我煮过头完全硬掉定型orz...），早/中/晚餐迅速上桌^^
5.
#面条摆放方法# 面条盛入碗中，用筷子夹起一些，绕着碗转几圈，然后提起，从6点到12点的方向竖直放进碗里。