懒人菜谱→虾米炖白菜

懒人菜谱→虾米炖白菜的做法说明

入冬以来最常做的一道菜，简单快手，最重要的是好吃！
这道菜适合在做饭的时候第一道做，放在炉子上小火炖着，就可以做另外几道菜了。
做这个菜最好要有猪油，猪油才是这个菜的灵魂～

第1步.
白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁细一点，叶子宽一些。
第2步.
热锅，放一勺猪油融化啊～香香的猪油～没有猪油？那就放花生油咯，味道没猪油好是肯定的。不要说什么健康不健康的，东西好吃才开心，开心才是最大的健康(•͈˽•͈)
第3步.
油烧热以后放葱/洋葱/蒜爆香，家里有啥就放啥，随意。这里我还放了碾碎的干贝，有空就提前泡发一下，不泡发问题也不大，一会儿炖白菜的时候会被炖开的～
第4步.
把剁好的白菜放进锅里，先放白菜梗再放叶子。顶上再放一勺猪油。
第5步.
撒虾米，喜欢就多放些。
第6步.
撒酱油
第7步.
加盖子转中小火炖，15分钟吧。白菜会出水，基本不用担心糊锅。
第8步.
嗒嗒～差不多好了，白菜体积差不多缩小了一般，搅拌一下。
第9步.
好啦～鲜香软烂，非常下饭。