原创～很简单的炸猪排

原创～很简单的炸猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉用中段

   
2. 第2步.

   从旁边切开，别切断，然后打开平放

   
3. 第3步.

   横着剖开成2片，我建议里脊厚实的分成3片，我这个分成两片炸后有的地方肉比较厚，吃起来没有外面卖的那种脆

   
4. 第4步.

   用刀背不停敲打，敲完正面敲背面

   
5. 第5步.

   然后手上沾少许白酒拍打肉片，再撒上椒盐拍打

   
6. 第6步.

   然后裹一层淀粉

   
7. 第7步.

   再裹鸡蛋液

   
8. 第8步.

   裹上面包糠

   
9. 第9步.

   小锅倒油，烧制用筷子放进去沿着筷子尖冒泡泡，放入猪排

   
10. 第10步.

    炸制两面金黄捞出即可