水果奶油瑞士卷，这个冬天，卷起你的少女心
水果奶油瑞士卷，这个冬天，卷起你的少女心的做法说明
有人说：女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜品。不知道从什么时候开始，甜品成为了我们生活中必不可少的存在。开心的时候，我想吃一块水果瑞士卷，纪念这个美好的时刻；失落的时候，我想吃一块黑森林慕斯，让自己重新振作起来。
水果奶油瑞士卷，这个冬天，卷起你的少女心的做法与步骤
- 第1步.
食材全家福
- 第2步.
牛奶、色拉油倒入玻璃碗中，搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉即可
- 第4步.
倒入蛋黄，搅拌均匀，使蛋黄糊呈现出细腻顺滑的状态
- 第5步.
拿出另一个玻璃碗，倒入蛋清
- 第6步.
用打蛋器打出粗泡
- 第7步.
加入1/2的细砂糖
- 第8步.
继续搅拌，打出细泡沫
- 第9步.
加入剩余的细砂糖
- 第10步.
打成奶油状
- 第11步.
将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，均匀混合
- 第12步.
将混合后的蛋黄蛋白糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀
- 第13步.
倒入28*28的烤盘中
- 第14步.
平铺之后轻震两下，出去多余的气泡
- 第15步.
放入预热170℃的烤箱中
- 第16步.
烘烤18分钟
- 第17步.
拿出150g淡奶油和9g细砂糖
- 第18步.
在淡奶油中倒入细砂糖，打发至8成
- 第19步.
蛋糕烤熟后从烤箱中取出
- 第20步.
在桌上铺上一张油纸，使蛋糕完整脱模
- 第21步.
将奶油涂在蛋糕上
- 第22步.
根据自己的口味加入水果
- 第23步.
借助擀面杖将蛋糕卷起
- 第24步.
完成啦
