「视」实力派│香橙奶油蛋糕
「视」实力派│香橙奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
榨橙汁备用。
- 第2步.
低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
- 第3步.
无盐黄油和细砂糖用电动打蛋器中速充分打发。（一定要充分的打发，打至发白。）
- 第4步.
加入1个鸡蛋和杏仁粉，低速继续打发。（每加入一次鸡蛋都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次）（添加杏仁粉增加风味口感，没有可以不放，增加低筋面粉分量）
- 第5步.
加入蔓越莓干和糖渍橙皮搅匀再加入橙汁继续低速打匀。 tips：果干可以换成巧克力豆，橙汁可以换成牛奶。
- 第6步.
加入1/3粉类和1个鸡蛋，继续低速打匀，（鸡蛋和粉类交替加入，面糊不容易油水分离）
- 第7步.
加入剩下的粉类和1个鸡蛋，低速搅拌均匀。（状态好的面糊是顺滑且有光泽） tips：可以换20g可可粉代替低筋面粉，制作可可味奶油蛋糕。
- 第8步.
把面糊装入裱花袋，挤入模具。大约9成满。
- 第9步.
烤箱中层，160度烘烤30分钟。
- 第10步.
出炉脱模，放凉。 即可享用啦。
