馒头鸡蛋云
馒头鸡蛋云的做法与步骤
- 第1步.
分离鸡蛋，蛋白放厨师机搅拌盆里，加1Tsp白糖。
- 第2步.
低速搅拌十几秒，开7档高速打发成硬性。
- 第3步.
用抹刀把打发的蛋白放到馒头或者面包上，中间挖坑放蛋黄。
- 第4步.
140度预热烤箱，热后烤12分钟。 可以吃啦。
小贴士
1.蛋白打发不要过度。
2.烤箱我用的上下管，放最高一格，温度140度不要高。
分离鸡蛋，蛋白放厨师机搅拌盆里，加1Tsp白糖。
低速搅拌十几秒，开7档高速打发成硬性。
用抹刀把打发的蛋白放到馒头或者面包上，中间挖坑放蛋黄。
140度预热烤箱，热后烤12分钟。 可以吃啦。
1.蛋白打发不要过度。
2.烤箱我用的上下管，放最高一格，温度140度不要高。
