香甜软糯柿子饼

香甜软糯柿子饼的做法说明

其实不是很喜欢吃甜食的。不知道为什么，看到家里两个熟透的柿子，突然很想做柿子饼，刚好有家里还有红豆沙😃配方是我自己瞎捣鼓的，但是没想到做出来味道还挺好的，软软的，糯糯的，有柿子的清香，还有豆沙的香甜

第1步.
把柿子皮剥掉，用料理机打成泥
第2步.
加入白砂糖约20g就好，因为柿子本身挺甜的，豆沙也是甜的。喜欢甜的可以多加一点。
第3步.
加人糯米粉50克，搅拌均匀
第4步.
放入适量酵母粉
第5步.
再加入面粉约100克，因为面粉的吸水量不同，这个可以自己调节。
第6步.
用筷子搅成面团儿，（敲黑板！）注意要稀一点，不能太干！
第7步.
面团放约两个小时发酵之后。因为面比较稀，要先将案板上面撒上一层面粉，然后将面倒在面粉上面。注意这个状态的面是不适合用刀切的，会很黏，用筷子把它压成若干小份儿
第8步.
把分好的面团儿，四周轻轻往中间折几下，让它表面光滑，然后再压扁，放入豆沙馅儿
第9步.
收口
第10步.
然后再两面轻轻压扁，成饼的形状
第11步.
煎锅放入适量油，把饼放进去两面煎黄，注意火不要太大，以免煎糊或者是煎的太硬
第12步.
香甜软糯的柿子饼出锅啦！