五花肉闷土豆
五花肉闷土豆的做法与步骤
- 第1步.
五花肉去皮切小块
- 第2步.
土豆切块
- 第3步.
备好配料
- 第4步.
珐琅锅小伙预热后，加一点点油
- 第5步.
将五花肉倒入煎至微黄
- 第6步.
分别倒入土豆，配料，老抽，生抽，酒（注：珐琅锅闷烧不用加水）。盖上锅盖中小火闷10分钟左右。
- 第7步.
掀开锅盖翻匀，此时如果决定味道不够可加点生抽。
- 第8步.
盖上锅盖改小火闷30分钟，在锅盖上倒杯水可加速锅内水蒸气循环，还能更好锁住锅内水份。
- 第9步.
掀开锅盖的霎那，那股香味感动哭了，
- 第10步.
吃了一口，糯而不腻，口味Q弹，整块五花肉还晶莹剔透😋
