比翼双飞小鸟馒头(不用发酵)

比翼双飞小鸟馒头(不用发酵)的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉到一起，我是用压面机压光滑。

   
2. 第2步.

   光滑如此，这是做好馒头的首要条件哦。

   
3. 第3步.

   分出12个30克的面剂。

   
4. 第4步.

   6个面剂搓成20厘米长两头尖的样子，6个面剂搓成20厘米长两头粗中间细的样子。

   
5. 第5步.

   现在开始编小鸟，30克的长条放在下面，40克的长条压在30克上面，呈如此状态。

   
6. 第6步.

   来个最直观的小视频，又可以省好多文字了。😊😉注意一点，小鸟脑袋往上穿过后，整体一定不要拉拽的太紧，否则成品会很死板。

   
7. 第7步.

   做好就是这样子滴，是不是还有点不太像？接着往下看。

   
8. 第8步.

   捏出尖尖嘴，用筷子在嘴两边戳上小眼按上红豆。现在是不是十分相似一对大眼有神、比翼双飞、相亲相爱的小鸟了？

   
9. 第9步.

   凉水上屉，直接大火开始蒸，开锅算起15分钟关火。 切记不要发酵！否则蒸出来的会走形。

   
10. 第10步.

    出锅啦！不要担心！不用发酵蒸出来一点不硬。比较松软，稍微有点较劲。