传统月饼

传统月饼

传统月饼的食材和调料

中筋面粉200克
4克
转化糖140克
蛋黄10
馅料
玉米

传统月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    转化糖浆,枧水,油,拌匀,加入中粉

    传统月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    静止两小时

    传统月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋黄洒小许白酒,180度烤8分钟

    传统月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    50克模,皮3:7馅,皮15,馅35g。包好

    传统月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    200度烤5分钟定型,薄蛋黄水,再烤15分钟。

    传统月饼的做法步骤 第5步

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