潮汕卤肉

潮汕卤肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.滚水烫猪脚清洗干净后先用高压锅把猪脚压一遍，期间准备配料

   
2. 第2步.

   2.把压猪脚的汤、卤汤、过油的香菇、大蒜、调料包全部放入大锅中，加入适量的水。第一次卤没有卤汤的话直接用酱油（老抽）。大火烧开后慢炖，使肉肉变得松软，期间要不断翻猪脚，不然容易焦。

   
3. 3.

   3.猪脚猪的差不多的时候，可以往里头放一些油煎过的卤水豆腐，还有鸡蛋之类的