芒果流心慕斯蛋糕
芒果流心慕斯蛋糕的做法说明
大概是这个夏天最美好的样子！
喜欢芒果酸酸甜甜的味道，喜欢慕斯顺滑不甜腻的口感……
值得好好记录下来！以便以后改进做得更好！
芒果流心慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
整理一下所需要的材料，全部准备好……
- 第2步.
消化饼干料理机打碎，也可以用奥利奥或者其他喜欢的饼干！无盐黄油隔水融化，加入饼干拌匀！放入蛋糕模中压实，我用的6寸！
- 第3步.
打发淡奶油，到出纹路短时间不消失即可！打发一定要掌握好，时间长或短都会影响慕斯口感！
- 第4步.
处理芒果，完整大块的留着切丁切片，边角的打碎！
- 第5步.
制作慕斯糊，吉利丁片提前隔水融化！将芒果酱加入打发好的淡奶油，加入吉利丁液，搅拌均匀、备用！
- 第6步.
饼干层上面加入芒果丁，倒入慕斯糊！再加一层芒果丁，再倒入一层慕斯糊！想要流心效果最中间层的中心倒入芒果酱即可！做好后震几下去除气泡，整齐表面，放入冰箱冷藏4小时！
- 第7步.
脱模，用吹风机！也可以用热毛巾敷！
- 第8步.
下面放一个杯子！
- 第9步.
脱底模，脱模成功就可以装饰了！
- 第10步.
准备奶油和巧克力装饰！
- 第11步.
这次做的巧克力围边！提前量好蛋糕的围度和高度准备好吸油纸！
- 第12步.
吸油纸上裱巧克力酱，越凌乱越好看，自然美！
- 第13步.
小心围在蛋糕周围！放入冰箱冷藏！巧克力变硬就可以了，脱吸油纸的时候小心碰断巧克力！
- 第14步.
趁着冷藏的时间就可以准备芒果花装饰了，芒果切薄片！
- 第15步.
一层层仔细围上去！
- 第16步.
装裱成自己喜欢好的样子！
- 第17步.
是不是美美哒！
小贴士
慕斯蛋糕相对容易掌握，每一步仔细做就能做好！
