【k厨房日记】酱香五花肉爆炒土豆片
【k厨房日记】酱香五花肉爆炒土豆片的做法说明
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【k厨房日记】酱香五花肉爆炒土豆片的食材和调料
| 五花肉 | 看食量 |
| 土豆 | 1个切片 |
| 蒜苗 | 4～5支切段 |
| 姜片 | 2片 |
| 大蒜 | 5～6瓣 |
| 干辣椒 | 1大把，用剪刀剪段去籽 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 几片 |
| 花椒 | 一把 |
| 麻辣火锅料 | 一小块 |
| 腌料： | |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 上海辣酱油 | 稍许（一瓶盖左右） |
| 六月鲜酱油 | 稍许（一瓶盖左右） |
| 料酒 | 稍许（一瓶盖左右） |
| 烤肉酱 | 看心情 |
【k厨房日记】酱香五花肉爆炒土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片泡水，沥干备用
- 第2步.
五花肉用“腌料一”抓腌备用
- 第3步.
同上，五花肉用“腌料一”抓腌备用
- 第4步.
先炸土豆片
- 第5步.
趁热撒盐，沥油备用
- 第6步.
锅热油，大火煸香五花肉
- 第7步.
取出五花肉片备用
- 第8步.
锅热油，炒香花椒
- 第9步.
丢入姜片&麻辣锅底，炒匀
- 第10步.
倒入干辣椒&香叶，炒出香味
- 第11步.
倒入蒜瓣，翻炒
- 第12步.
倒入五花肉和蒜苗 翻炒
- 第13步.
倒入土豆片！翻炒！
- 第14步.
胡椒，盐调味
- 第15步.
准备出锅
- 第16步.
好像……看不清？不管了，快吃！
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