三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   挑选鱼头，以目明，肉色鲜亮为好。清洗后从中间切开。

   
2. 第2步.

   煎鱼头，油热，入姜片，鱼头两边都煎一下，出香味后，加水，盐，料酒，胡椒粉，胡萝卜，盖上盖子，大火煮开，改小火炖半小时。

   
3. 第3步.

   加豆腐，再焖10分钟。

   
4. 第4步.

   最后撒上葱花，香菜，醋调味。出锅。