【香兰世家】|把欢乐捧在手心——欢乐手捧杯
【香兰世家】|把欢乐捧在手心——欢乐手捧杯的做法说明
欢乐手捧杯，第一眼看上去还以为是鸡米花，还真的是我眼误。它可不是一杯普通的“鸡米花”，它可是爱达乐家爆款。仔细一看，小小面包包裹着德式香肠，粘上自己喜欢的果酱，口感一定很赞~小小一杯，捧着一枚接着一枚，吃得好欢乐！
【香兰世家】|把欢乐捧在手心——欢乐手捧杯的做法与步骤
- 第1步.
将高粉、细砂糖、盐、酵母和烘焙乳粉倒入厨师机盆内开启厨师机和面，使所有粉类混合均匀；
- 第2步.
准备鸡蛋、水和牛奶，一起倒入厨师机继续和面；待到面团基本扩张时，加入黄油继续和面；
- 第3步.
取出面团，揉搓呈圆形并盖上保鲜膜第一次发酵40分钟；
- 第4步.
取出排气，分割小面团45g/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
- 第5步.
将香肠取出，用厨房纸将香肠多余的水分去掉；
- 第6步.
面团擀成长方形，放上一根香肠并封口，盖上保鲜膜进行第二次发酵30分钟；
- 第7步.
准备鸡蛋液，在面团表面刷上一层蛋液，裹上面包糠；
- 第8步.
将裹好面包糠的面团，去掉两头，均匀切成四块；
- 第9步.
准备油锅，开始油炸（油温170-175度最佳）；
- 第10步.
最后的颜色视个人爱好而定；
- 第11步.
炸好后，放在滤网上过滤掉多余的油滴，挤入适量的沙拉酱，准备开吃，趁热吃。
- 第12步.
手捧欢乐杯~
