千絲手卷
千絲手卷的做法说明
在地土豆与红地瓜，高温油炸呈现酥脆但不油腻的清爽口感！
保留食材本身的高纤甜美，再辅以鲣鱼香松内含的鲣鱼及海苔咸香，丰富整体口感与层次！
简单的原味食材搭配天然调味素材，完成兼具健康美味的创意料理！
千絲手卷的做法与步骤
- 第1步.
土豆切细丝
- 第2步.
活水冲洗掉土豆的淀粉质后沥干
- 第3步.
红地瓜切丝，洗净沥干
- 第4步.
土豆与红地瓜丝以油温 170~180 度油炸至金黄色，放冷备用
- 第5步.
取一盘子，先放美乃滋打底，放上马铃薯丝，再挤上少许美乃滋，放上柴鱼、红地瓜丝
- 第6步.
取海苔片卷起，将做法 4 放入，洒上小磨坊吃饭珍青松 - 鲣鱼即完成
