简单版生晒腊肉
简单版生晒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉买返来洗干净后沥干水分
- 第2步.
放入一个大的盆里加入80克糖拌匀，腌大概一小时后再加入6瓶盖酒拌匀再盐3一4小时左右，再把肉拿起倒掉一些血水
- 第3步.
然后加入500克生抽、50克老抽、20克盐拌匀，腌一个晚上（途中要拌2一3次）第二天可以穿绳晒了
- 第4步.
我用一条竹签穿上绳子的
- 第5步.
大北风和太阳好晒一个星期已经很干了
- 第6步.
这是晒干了的
- 第7步.
用来炒菜或焗饭是不错的
小贴士
腊肉要爽脆一定要先用糖腌一小时后再加酒腌一段时间，倒掉一些血水后再加生抽、盐、老抽再腌一晩才穿上绳子晒
