八卦兔的原味基础蛋糕卷

八卦兔的原味基础蛋糕卷

八卦兔的原味基础蛋糕卷的做法说明

纯粹为了方便自己看

八卦兔的原味基础蛋糕卷的食材和调料

蛋黄100g
蛋白150g
牛奶48g
细砂糖60g
玉米50g
低筋面粉60g

八卦兔的原味基础蛋糕卷的做法与步骤

  1. 1.

    1.牛奶+植物油打散致完全乳化 2.分三次筛入低精粉拌匀 3.加入蛋黄搅拌 4.蛋白分三次加糖打发致起小勾勾 5.1/3蛋白加入蛋黄液,然后再全倒回蛋白中翻拌 6.倒入烤盘刮刀刮平 7.烤箱预热,170度,13-15分钟

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