潮汕肉卷
潮汕肉卷的做法说明
潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。
潮汕肉卷的做法与步骤
- 第1步.
❥ 猪后腿肉切碎
- 第2步.
❥ 马蹄切碎
- 第3步.
❥ 接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好
- 第4步.
❥ 最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀
- 第5步.
❥ 现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅
- 第6步.
❥ 卷成条状，放入蒸笼
- 第7步.
❥ 在锅内加入水，等水沸腾
- 第8步.
❥ 水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟
- 第9步.
❥ 最后把它切块就可以吃啦
- 第10步.
❥ 成品，快点拍照享用吧
- 第11步.
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小贴士
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 猪后腿肉三分肥七分瘦的最好
❥ 红葱头买不到可以用青葱代替
❥ 豆腐皮在包肉馅之前先泡一下水
❥ 卷肉时尽量卷结实点，蒸笼要盖上盖子
