超浓郁巧克力戚风（六寸）
超浓郁巧克力戚风（六寸）的做法与步骤
- 第1步.
提前把原材料准备好
- 第2步.
准备家里擦菜的擦子，要用这种小孔的
- 第3步.
巧克力擦成碎
- 第4步.
加入蛋黄，筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，牛奶和油
- 第5步.
搅拌均匀备用
- 第6步.
蛋白放入无水无油的盆里，分三次加入白糖，电动打蛋器打发
- 第7步.
打发至硬性打发
- 第8步.
取三分之一蛋白到巧克力糊里
- 第9步.
上下切拌的方式，切拌均匀，预热烤箱，上下火180度
- 第10步.
拌好的巧克力糊倒入剩下的蛋白里
- 第11步.
上下切拌的方法，切拌均匀
- 第12步.
倒入模具里，从上清震两下，放入预热好的烤箱里，上下火120度烘烤50分钟
- 第13步.
烤好以后从烤箱取出，清震两下，立即倒扣在晾网上，晾凉脱模就可以了
