最简单版蒜香鸡翅
最简单版蒜香鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
快就快在这包香蒜炸粉调料了，按照包装背面说明加水搅匀粉包，就成了蒜香汁
- 第2步.
把鸡翅洗净，每个鸡翅上划两刀，方便入味，把鸡翅放入调好的蒜香汁里，再放少许料酒进去，然后放冰箱腌制两到三小时，腌制时间越久越入味儿。粉料包里已经含有盐和糖之类的料，所以我们只需要加入料酒即可
- 第3步.
将面粉和玉米淀粉按1:1混合成二合一粉，磕开两只鸡蛋搅成蛋液，把鸡翅放进二合一粉里沾一遍，然后再放入蛋液里沾一遍，接着再放入二合一粉里裹一遍粉，并且按紧压实
- 第4步.
放入油锅开炸，金黄捞出，鸡翅稍微晾一下后复炸二遍，然后外酥里嫩的蒜香鸡翅就完工了
小贴士
面不要裹太厚、炸二遍是为了逼出多余的油，而且更酥
