万能米浆之自制锅边

万能米浆之自制锅边

万能米浆之自制锅边的做法说明

家中自制简易锅边

万能米浆之自制锅边的食材和调料

1.主材:
浸泡前的糙米/大米120g,煮出来两碗。
大米更好打细浸泡后的糙米+总和240g;大米量略微低于米量即可。
2.汤头料:可根据喜好搭配
虾米紫菜用于提鲜
青菜
3.调味
盐、高级味精
酱油滴两滴提鲜用,或者放油也可以

万能米浆之自制锅边的做法与步骤

  1. 第1步.

    将主材料调成糊状 或者糙米隔夜泡水后放入搅拌机中加少量水打成糊状

    万能米浆之自制锅边的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅内水烧开后加入汤头料(青菜、紫菜)

    万能米浆之自制锅边的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将调制的糊状物沿着锅边摊一层

    万能米浆之自制锅边的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    待糊状物变色后用锅铲铲入锅内,如此反复,最后放入喜欢的调味料即可。

    万能米浆之自制锅边的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    如果锅小或是平底锅的话,也可以用第二种锅边煮法:锅烧热,将米浆直接摊入锅底,薄薄的一层,凝固后,加入汤头熬煮一会即可。 也可先将锅边铲起来放在碗中,锅中煮汤头后再放入,这种做法对于喜欢吃稠状或炒锅边比较方便。

    万能米浆之自制锅边的做法步骤 第5步

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