生绿豆芽

生绿豆芽的做法与步骤

1. 1.

   土霉素一片碾碎放入绿豆里，加凉水泡一晚（也可以将绿豆放入盆中冲入开水，搅拌至水温正常，），捞至保温箱里面（稍微有点水不要紧）用潮湿的毛巾盖上。 每天将绿豆倒入无油的干净盆里，用温水淘洗。冬天早晚各一次，夏天早中晚各三次。毛巾也要淘洗。 随着绿豆芽的成长，绿豆皮会慢慢脱落，淘洗绿豆芽时，将漂浮在水面上的皮撇走。 绿豆皮所剩无几时，绿豆芽在保温箱里面就不能动了（动的多了绿豆芽不爱长），每天倒入温水至保温箱，用盖子比着，将水倒掉，然后压上重物，利于豆芽变粗。 注意： 1.绿豆芽要避光，保温箱的盖子要盖上，绿豆芽见光会发红。 2.保温箱不能放在温度太高的地方，绿豆芽容易烫伤。我家屋里二十多度，我就放在炕梢旁边的储物盒子上，离火墙十几公分。 3.淘豆芽的水温不宜过高或过低，手感正好即可。 4.随时监控保温箱里面的温度，如果保温箱里面温度过高，应该用凉水淘洗，如果温度过低，可用稍温暖的水淘洗。