甜菜白蘿蔔羊肉香菜水餃
甜菜白蘿蔔羊肉香菜水餃的做法说明
冬令进补我只信食補，所以乘著週末在家倒騰起來。
甜菜白蘿蔔羊肉香菜水餃的做法与步骤
- 第1步.
甜菜根榨汁後，留汁水，留渣。一併倒入廚師機攪拌成團就用。
- 第2步.
白蘿蔔去皮攪碎，放鹽，滷水，擠幹，待用 香菜洗凈切碎，待用 大蔥洗凈切碎，待用 羊肉(肚腩肉)去皮洗凈，切小塊放絞肉機攪碎，邊攪拌邊導入白蘿蔔壓榨原汁，後放入各種料粉調味去腥，加入鹽，糖調味，加入花椒油取香鎖水。 再將所有待用素菜拌入羊肉中，攪拌均勻略加麻油添香氣。
- 第3步.
開包，下鍋，開吃。
小贴士
此配方轉為喜歡素食又想要有葷腥口味的朋友，吃口是白蘿蔔的滋潤，但一咬下去會滿口的羊肉香味卻吃不出羊肉來。另外，花椒油去腥不能省略。
