甜甜圈圣诞风（快手松软款）

甜甜圈圣诞风（快手松软款）的做法说明

对于甜甜圈我还是更爱松软甜香的油炸款，最近对做面包有恐惧症，于是有了这款不需要发面的油炸版本，快速快手，一个半小时就能轻松搞定。

甜甜圈圣诞风（快手松软款）的食材和调料

低粉	110克
高粉	70克
泡打粉	7克
盐	1克
糖	40克
黄油	15克
奶粉	10克。
牛奶	85克
蛋黄	1个
表层糖霜装饰
糖粉	100克
蛋白	30克
红色素	一瓶
绿色素	一瓶
德芙巧克力	40克
彩珠，彩糖	若干

甜甜圈圣诞风（快手松软款）的做法与步骤

第1步.
称重好所有材料。油纸或者锡纸裁剪成方块形状备用，跟甜甜圈模具一样大小即可。
第2步.
黄油软化，料理盆内放软化好的黄油，糖，奶粉，打散，此时状态会比较干正常的。
第3步.
加入蛋黄搅匀。
第4步.
逐次少量的加入牛奶搅拌均匀。
第5步.
粉类混合（泡打粉，高粉，低粉）过筛
第6步.
倒入过完筛的面粉和成团。
第7步.
不用过度揉面，光滑不沾手即可。醒发25分钟。
第8步.
醒发结束后把面团擀成一厘米厚的长方形，用甜甜圈模具刻出甜甜圈的形状。放在切开的油纸上。
第9步.
第一部刻出了四个，剩下的面团揉好揉光滑再擀开可以继续使用，我一共刻了七个。刻好的甜甜圈分别放在裁剪好的油纸上。
第10步.
甜甜圈分别放在裁剪好的油纸或者锡纸上。
第11步.
锅内倒色拉油，油多一点，怕浪费其实可以用小奶锅挨个炸。用最后剩下的小面团试一下油温，如图轻微冒泡泡即可下锅了。
第12步.
调中小火，炸至深金黄色再翻面，小心不要糊了。
第13步.
颜色如图，要比平时炸的金黄色略深一些。
第14步.
控油晾凉，这时候去做糖霜。
第15步.
蛋清加糖粉，没有糖粉自己用料理机把白糖打碎也可以。打发直如图的纹路，几秒内不消失即可。
第16步.
分别取出两勺糖霜加上色素搅拌成红绿色。
第17步.
德芙40克巧克力一整块隔水融化，甜甜圈均匀沾取巧克力液体放置一边晾上，剩下的装进裱花袋里留着装饰。巧克力的甜甜圈做两三个即可，剩下可以做其他图案的。
第18步.
准备好装饰材料。红色绿色糖霜装进裱花袋，原色糖霜一勺装进裱花袋。巧克力一袋。图为彩糖，就是白砂糖加色素揉搓出来的，超级简单。
第19步.
再拿两个甜甜圈沾取盆内剩下的糖霜，撒上彩珠，彩糖。
第20步.
最后用裱花袋里的四种颜色任意画出想要的图案。怎么画就大胆自己创意吧。