圣诞雪人饼干

圣诞雪人饼干的做法说明

买了抹茶粉后受兔兔曲奇的启发，打算自创一些饼干给同事做圣诞礼物

第1步.
作为理科生第一件事就是画了个草图，计算各部分面积，以计算各部分面团重量比例
第2步.
因为地处热带，所以室温软化黄油，把糖霜分三次放入打发
第3步.
打至发白加入蛋液搅拌
第4步.
筛入低粉和杏仁粉用打蛋器搅拌
第5步.
成面团加保鲜膜放冰箱冷藏十分钟
第6步.
重点来了，取出的面团，称一下重量，然后分别乘以上图比例，得出各部分颜色重量；加入绿茶粉和红色素到分好的面团里搅拌均匀；再分各部位重量
第7步.
白色搓成长条，身体那个在三分一位置切下一道沟一会放围巾；放冰箱冷藏
第8步.
红色面团分好重量后捏出三角柱和两条一宽一窄长条等围巾部件，放冰箱冷藏
第9步.
抹茶面团碾平，切出长条可以用以填补凹陷
第10步.
把冷藏好的白色和红色面团组装成雪人，如果变软了再冷藏
11.
把抹茶面条和面皮填充包裹雪人，压紧实后放冰箱冷藏（手太油没有拍照）
第12步.
取出后切成0.5cm厚的薄片，放烤箱纸上；软化一点后调整造型，因为之前包裹没有压好会歪掉；用叉子尖把芝麻压上做眼睛，嘴巴和纽扣；把烤盘放冰箱冷藏10分钟；同时175度预热烤箱10分钟
第13步.
盖上锡纸烤20分钟，出炉放凉；放凉了就密封保存
第14步.
和杯缘子拍个照，准备分装给同事做礼物了