0失败糖醋排骨

0失败糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   这道菜的精髓就是一定要用高压锅压排骨、出来的高汤正好用来炖排骨。不然用锅炖1个小时也不好吃。用清水加葱段和姜压排骨20分钟左右

2. 第2步.

   油炒香花椒、麻椒、放少量冰糖上色、炖排骨。加入汤汁（1勺料酒2勺酱油3勺冰糖4勺醋）、放入压排骨的高汤后大火、将汤收的差不多出锅！做出来的排骨不只是甜酸味还有点麻味很好吃