蒜苗炒虾仁鸡蛋
蒜苗炒虾仁鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
1、鲜虾去头去皮，鸡蛋打入碗中，蒜苗洗净备用。
- 第2步.
2、将剥皮的虾仁切段。
- 第3步.
3、蒜苗切段后避干。
- 第4步.
4、将切好的虾仁放入打好的鸡蛋中均匀搅拌。
- 第5步.
5、热锅放油，油热后倒入鸡蛋虾仁。
- 第6步.
6、鸡蛋成块后，放入蒜苗翻炒，放入盐、鸡精、蚝油少许（根据个人口味）。
- 第7步.
7、中火翻炒到蒜苗发软，有少量水炒出为好。
- 第8步.
炒完成品
小贴士
炒鸡蛋虾仁时油温不易过高，否则鸡蛋会炒的过老，口感不好。
1、鲜虾去头去皮，鸡蛋打入碗中，蒜苗洗净备用。
2、将剥皮的虾仁切段。
3、蒜苗切段后避干。
4、将切好的虾仁放入打好的鸡蛋中均匀搅拌。
5、热锅放油，油热后倒入鸡蛋虾仁。
6、鸡蛋成块后，放入蒜苗翻炒，放入盐、鸡精、蚝油少许（根据个人口味）。
7、中火翻炒到蒜苗发软，有少量水炒出为好。
炒完成品
炒鸡蛋虾仁时油温不易过高，否则鸡蛋会炒的过老，口感不好。
