马斯卡朋轻乳酪蛋糕

马斯卡朋轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶酪、黄油、牛奶一起微波加热融化，加入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀，过筛，冷却至浓稠。

2. 2.

   蛋清分3次加糖和玉米淀粉混合物，打至湿性发泡。

3. 3.

   蛋白霜1/3加入奶酪糊，拌匀，倒回剩余蛋白霜拌匀，入模。

4. 4.

   150度水浴，70分钟左右。 中途表面上色盖锡纸。