记录 八寸中空戚风

记录 八寸中空戚风

记录 八寸中空戚风的食材和调料

鸡蛋5,每个约62克
(蛋糊)15克左右
50克
牛奶50克
低粉98克
(蛋白)50左右
蛋黄约88g+

记录 八寸中空戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    温度140,35分。 (烤箱温度偏高,原方温度150,45分。)

    记录 八寸中空戚风的做法步骤 第1步
  2. 2.

    颜色还可以,长的可以,料少了?满模,没爆头 改天再试

小贴士

第一次做八寸,随便找了个方子做

1.蛋黄糊有点稠
2.最后倒进八寸中空模里刚到一半的量
3.烤好后满模,没爆头
4.八寸真的好大

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