人比花娇碗仔翅
人比花娇碗仔翅的做法说明
偶尔在外吃到豪华版碗仔，决定自己下手一试，第一次做，味道不错👍🏻
人比花娇碗仔翅的做法与步骤
- 1.
泡发刺骨、花胶、海螺头、干贝！木耳、香菇，泡一晚。
- 2.
所有材料洗净，切成条状。 粉丝泡半小时，用剪刀剪成小细条。
- 3.
备一锅热水，下点料酒，将鸡胸肉煮熟。放凉后，手撕成鸡丝。
- 第4步.
准备一锅水，先下刺骨、花胶、海螺煮45分钟，再将其它料一并下锅，再煮15分钟。
- 5.
下半勺盐、半勺鸡精、两勺酱油，马蹄粉用水融化，将鸡蛋在碗里，打成蛋液，依次倒进锅中，成功！
- 第6步.
随意加点葱花白胡椒粉、麻油、浙醋，形成不同的风味！
小贴士
马蹄粉如果没有，可以下家里常备的玉米粉，不过马蹄粉比玉米粉要滑。
