无黄油版本焦糖爆米花

无黄油版本焦糖爆米花的做法与步骤

1. 1.

   冷锅，放油，比炒菜多些。我一般用做蛋糕用的淡味道的植物油。

2. 第2步.

   白糖，直接倒入油里，多些更甜。

   
3. 第3步.

   开小火，放入玉米粒，平铺一层即可，不要太厚。

   
4. 第4步.

   小火慢慢混合均匀，把玉米粒和糖混合。

   
5. 5.

   大概30秒后，开大火，盖上锅盖。然后听锅里开始乒乒乓乓的响，响声不那么密集之后，把锅子提起来，离开火苗，利用余热爆完。

6. 6.

   锅盖开条缝检查下，如果底下还有些玉米粒，再把锅放回火上几秒钟即可，千万不可太久。

7. 第7步.

   等到完全不爆了，开盖，上下搅拌均匀，完美的教堂爆米花出炉。