五分钟欧式面包

五分钟欧式面包的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料混合在一起，盐和酵母要避开碰到一起。

   
2. 2.

   室温发酵两个小时，（或放发酵箱中28度左右）我发的时候每隔半小时取出来上下左右翻折了一下，为的是最后的面团不那么粘手，但如果你没时间不折也没关系。

3. 3.

   发完直接扔冰箱冷藏室，等第二天再来做吧。

4. 第4步.

   取出发好的面团，手上案板上多撒些粉，轻轻将面团整圆，把多余的都往底下藏，尽量整光洁了。

   
5. 第5步.

   面团上撒粉，割包进行二次发酵，38度左右大概40-50分钟。

   
6. 第6步.

   烤箱预热230度，底下放空烤盘，面包放进去时往空烤盘中注水，温度调到220度烤25分钟，再取出烤盘继续烤10-15分钟。