火腿披萨（自制披萨酱）
火腿披萨（自制披萨酱）的做法说明
每周一个新菜品之披萨篇。
火腿披萨（自制披萨酱）的食材和调料
| 西红柿（披萨酱） | 2 个（中） |
| 洋葱（披萨酱） | 2 个（小） |
| 大蒜 | 4 瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 瘦肉 | 80 克 |
| 高筋面粉 | 110 克 |
| 糖 | 2.5 克 |
| 黄油 | 15 克 |
| 酵母 | 2.5 克 |
| 温水 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 10 克 |
| 芝士 | 3 片 |
| 青椒 | 1 只 |
| 火腿 | 1 根 |
| 蘑菇 | 4 只 |
| 生抽 | 2 勺 |
| 老抽 | 1 勺 |
| 淀粉 | 5 克 |
火腿披萨（自制披萨酱）的做法与步骤
- 第1步.
番茄去皮，与蒜瓣、洋葱一起切小块，撒入盐腌几分钟出水。肉切成小碎块。
- 第2步.
腌好的番茄、洋葱放入搅拌机中打成糊，加入5克淀粉备用。
- 第3步.
面粉、黄油、糖2.5克、盐3克、酵母2.5克一起放入面包机选择披萨面团。
- 第4步.
锅中倒入适量橄榄油，下肉碎炒香。
- 第5步.
加入两勺生抽、一勺老抽、两勺糖。
- 第6步.
倒入番茄洋葱糊。
- 第7步.
慢火熬至收汁。
- 第8步.
盛出。未来十个披萨的酱都有了。
- 第9步.
青椒、蘑菇、火腿切好备用。
- 第10步.
这时，面包机的披萨饼已经完成，擀成饼状。烤盘放锡箔纸，刷一层油，放入面饼，再刷一层油到面饼。放入烤箱选择发酵进行第二次醒面。
- 第11步.
待面饼稍稍厚一些之后取出。抹厚厚的一层披萨酱。
- 第12步.
铺火腿（肉在最下面）
- 第13步.
铺蘑菇、青椒。
- 第14步.
撒芝士碎。
- 第15步.
上下火，220度，烤15分钟。
- 第16步.
叮！出锅啦？和外面的一模一样。
- 第17步.
试着来了两个鸡翅，味道太淡。
- 第18步.
利用空闲还做了一个美貌的千层。下面五层是芒果，上面五层是草莓。特意为我的小QQ做的。
