上海醉蟹

上海醉蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   700毫升米酒，600毫升花雕黄酒，冰糖适量，2种日本酱油和美极鲜，生姜条和几粒花椒，一起煮开并冷却

   
2. 第2步.

   一起煮开并冷却

   
3. 第3步.

   刷干净大闸蟹，用少量盐和适量白酒噴一下蟹，消毒并让蟹吐出脏物。40分钟后装瓶。

   
4. 第4步.

   倒料

   
5. 第5步.

   倒料

   
6. 第6步.

   把调料倒入瓶内全部淹没大闸蟹，最后在上面倒一些白酒并封盖保存。一周后可以食用。