龙江炒米砂蒸肉
龙江炒米砂蒸肉的做法说明
顺德传统菜式，我传承。
龙江炒米砂蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
米砂洗净晾干，翻炒。
- 第2步.
慢火将米砂翻炒至金黄色备用，大概不停翻炒30分钟。
- 第3步.
五花肉洗净切段用南乳、料酒、砂糖腌好备用
- 第4步.
马龄薯切粗条用水浸泡一会儿，晾干水分备用
- 第5步.
薯条走油后捞起备用
- 第6步.
荷叶泡软后把薯片马在上面
- 第7步.
五花肉腌好好粘上金黄的米砂
- 第8步.
把粘上米砂的五花肉码在薯条上面
- 第9步.
保好荷叶
- 第10步.
竹筛滚水后蒸90分钟
- 第11步.
成品
