圣诞树根蛋糕

圣诞树根蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把需要的材料和工具准备起来

   
2. 第2步.

   将蛋清和蛋黄分开。把牛奶和玉米油加到蛋黄里搅拌均匀，接着把面粉筛进去拌均匀

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器把蛋清打发，细砂糖平均的分3次加进去打发（打到小湾沟就可以了,打的太硬的话卷的时候就会开裂哦）

   
4. 第4步.

   蛋清打发好后就可以和蛋黄糊混合了，蛋清分3次的加入拌匀（建议不要转圈搅拌）

   
5. 第5步.

   拌匀的面糊就可以倒入烤盘里了。用刮板将表面刮平整。

   
6. 第6步.

   接着送进烤箱烘烤，温度170度，时间20分钟左右。在烘烤的时间里我们开始制作去巧克力淋面酱。

   
7. 第7步.

   小奶锅把淡奶油加热，加热后离火把巧克力倒进去，稍微静止一会在搅拌，搅拌的时候就可以把黄油放进去一起拌匀（如果发现巧克力没有完全融化的话，可以再次加热）

   
8. 第8步.

   蛋糕卷出炉后放凉。把奶油打发铺在蛋糕卷上卷起来，卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏或冷冻一会。

   
9. 第9步.

   首先把蛋糕卷的一头切掉，切掉的一块我们不要扔掉，把它放在蛋糕卷上做装饰。接着按4:6的比例把蛋糕卷切开，把短的一块放在侧边贴着长的（蛋糕斜刀切会比较好看）。组装起来。

   
10. 第10步.

    用裱花袋把淋面酱装起来，剪一个小口把酱挤到蛋糕体上，都挤完后我们就用一个勺子把酱抹平，最后就是换叉子了，把树皮纹给刮出来

    
11. 第11步.

    最后就是根据自己想法去装饰蛋糕了，做完撒上防潮糖粉了就可以了