新奇碧根果棉花脆曲奇
新奇碧根果棉花脆曲奇的做法说明
非常非常好吃！最近兴起烤棉花糖 颠复传统软绵绵的口感 低温慢烤 成了新的酥脆口感！是前所未有的棉花糖新吃法！这次我加入用美国碧根果做成的曲奇面团 和棉花糖结合擦出了新火花！美国碧根果质量优秀 香味浓郁 非常适合烘焙用途 烤制的过程香味四溢！令人食欲大增！
这个曲奇面团的制作方法超快速方便 用料理机直接打就行 黃油还不需要软化 最重要的是这方法做出的曲奇口感非常酥松！大大力的推荐！
碧根果是北美唯一天然生长的树长坚果作物，其历史可以追溯到16世纪的美国。英文名“Pecan”起源于一个叫阿尔冈琴族的印第安人部族中的词语，本意是用来形容“所有需要用石头来砸开的坚果。”
近十年的调查证实，在饮食中添加碧根果有益身体健康。每日饮食中添加一把碧根果有益正常思维：能延缓增龄性运动神经元变性。此外，碧根果中高含量的氧化剂有助于预防细胞损伤，并能抵抗如老年痴呆症、帕金森症、癌症、心脏病等疾病,饮食中加入碧根果可以起到降低胆固醇的作用。
新奇碧根果棉花脆曲奇的做法与步骤
- 第1步.
香浓的美国碧根果 烤一下香喷喷 直接吃也非常好吃！
- 第2步.
100g碧根果用料理机打成细碎
- 第3步.
加入低筋面粉、糖霜先混合均勻
- 第4步.
加入冷藏切小块的黃油（注意这个黃油不用软化 直接用冷藏的）
- 第5步.
打至米粒状
- 第6步.
倒出来 用手抓成团 送入冰箱冷藏1小时或以上
- 第7步.
取出擀成约3mm厚的片
- 第8步.
用圆模具刻出数个圆形
- 第9步.
送入已预热170度烤箱中烤约8分钟 取出
- 第10步.
烤箱改设置120度 每块曲奇上面放1块棉花糖
- 第11步.
送入烤箱 开启热风模式 120度烤15分钟
- 第12步.
取出 在棉花糖上面放1颗碧根果 稍用力把碧根果按压下去（这步动作要快点 趁棉花糖还热的时候按下去 要是凉了碧根果会沾不住）
- 第13步.
再送入烤箱热风120度继续烤约30分钟即可 取出放凉密封保存！
- 第14步.
开吃！非常好吃！棉花糖酥脆 碧根果香味浓郁 无敌！
- 第15步.
棉花糖低温慢烤 脆脆的非常好吃！
- 第16步.
好吃到停不下来！
小贴士
我用的落基山大颗棉花糖 切半来做的
