鸡翼的各种煮法
鸡翼的各种煮法的做法说明
食平DD
鸡翼的各种煮法的食材和调料
| 鸡中翼 |
鸡翼的各种煮法的做法与步骤
- 第1步.
【可乐鸡翅】 油炒姜片 煎鸡翅 倒入可乐 糖 生抽 老抽 大火煮滚转文火 最后大火收汁
- 第2步.
收汁。
- 第3步.
【土豆胡萝卜番茄鸡翅】 油炒姜片，鸡翅切小块煎一煎。 加酒。
- 第4步.
加番茄胡萝卜土豆 加一点糖 加点水焖 文火煮，大火收汁，就嫩
- 第5步.
【瑞士鸡翼】 油炒姜片 一丁点陈皮 桂皮 2片香叶
- 第6步.
这个鸡翼是中翅加翅尖的 油煎鸡翼，加一粒冰糖 生抽 老抽 水 焖煮 不加盐，只用酱油 最后加点新加坡黑酱油（甜豉油）
- 第7步.
【土匪鸡翼】 腌制： 用研磨钵磨碎的孜然 加上孜然粉 香菇粉 盐 捞匀后 烤之前撒点黑芝麻 （我感觉需要加辣椒） 200度烤 中途翻面
- 第8步.
【金针云耳蒸鸡翼】 切小块的鸡翼 腌制：酒 麻油 盐 糖 豆粉 生抽
- 第9步.
加入泡好的金针、云耳。 加豆粉 酱油 糖 盐 麻油 蒸熟。
- 10.
【叉烧鸡翼】 腌制：柱侯酱叉烧酱各一茶匙 2滴玫瑰露酒 加盐 200度 记得翻面 最后涂蜜糖 再烤几分钟
- 第11步.
【炸三色鸡翼】 鸡翼用盐腌过。 里面可以用苹果丝、彩椒丝 油锅炸：锅烧红后火调小一点，炸至金黄 也可以煎：油炒蒜片，然后煎熟
- 12.
【香柠鸡翼】 鸡翼腌制：香菇粉、盐 腌一下 放生粉
- 第13步.
柠檬汁、柠檬皮、蜜糖
- 第14步.
加豆粉水，直到浓稠
- 第15步.
鸡翅炸好。 淋柠汁。
