娘惹菠萝虾

娘惹菠萝虾的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜头香茅 拍一拍

   
2. 第2步.

   爆香蒜头，加虾膏（或者虾酱）。

   
3. 第3步.

   加辣椒酱，炒香。

   
4. 第4步.

   加热水。 加半个菠萝的汁。

   
5. 第5步.

   加香茅和柠檬叶。 香茅如果是白色粗粗的，那需要拍拍。 柠檬叶捏碎。

   
6. 第6步.

   煮几分钟

   
7. 第7步.

   虾仁煎至五六成熟，还透明。

   
8. 第8步.

   汤里加椰汁。

   
9. 第9步.

   加糖和盐。

   
10. 第10步.

    加菠萝。 煮到出味。

    
11. 第11步.

    虾回锅。 煮一煮就上碟。