鲜虾蒜黄肉饺

鲜虾蒜黄肉饺的做法说明

胶东大饺子😄

第1步.
把生抽，蚝油，白胡椒，盐，花生油，香油放入肉馅中顺时针搅拌上劲儿，放置20分钟入味。盐不用放太多，因为蚝油和生抽都蛮咸的了，所有调味在肉馅中调好，后面放入菜后就不再放盐了哦。
第2步.
我用的东古一品鲜，做海鲜类的水饺推荐放这个牌子的。
第3步.
新鲜蛎虾，这种虾是晒海米那种虾，出水就死，所以一般都是野生的，如果没有就用一般海虾就行，当然要新鲜，最好是活的。
第4步.
去壳，去头，挑出虾线。
第5步.
处理好的虾仁，加入料酒，抓匀。
第6步.
将虾肉切碎，不用切成泥，切几刀就可以了，虾肉煮熟后一粒粒的口感好。
第7步.
蒜黄一把，洗净，择掉外面那层老皮儿。
第8步.
切末
第9步.
将虾肉，蒜黄，肉馅放在一起，加入姜末，顺时针搅拌均匀，上劲儿。
第10步.
像这样，就可以包咯。
第11步.
胶东人，水饺叫鼓子，最为最后要鼓一下。
第12步.
站队队……包的挺丑的哈哈😄
第13步.
中间点两次水，煮三个开儿。
第14步.
完美出锅。
第15步.
鲜甜多汁～赶快试试吧。