低油低糖早餐吐司
低油低糖早餐吐司的做法说明
我们小两口都是正在健身的人，因为健身的原因开始注重如何健康饮食。今天分享讲解一款简单又营养的早餐吐司。低糖低油，用数据说话吧，在下将营养成分也为你计算了。这款吐司微咸带有淡淡奶香，是经典三文治的面包，夹番茄芝士火腿蛋生菜三文鱼花生酱都可以。方子纯属经典，如有雷同不是巧合。
营养成分表
项目 每100克 营养素参考值%
能量 230大卡 11.5%
蛋白质 7.9克 13.2%
脂肪 4克 6.7%
碳水化合物 42.3克。 14.1%
钠 401.2毫克 20.1%
钙 19.3毫克 2.4%
低油低糖早餐吐司的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料哈！
- 第2步.
把所有除黄油外所有材料混合搅拌
- 第3步.
均匀混合，使面粉完全吸收水分，面团成团。
- 第4步.
揉面
- 第5步.
揉至光滑
- 第6步.
加入黄油，然后揉面
- 第7步.
面团完成时的状态
- 第8步.
把面团转移到碗中发酵，碗里涂上一层薄薄的油
- 第9步.
盖上保鲜纸，进行首次发酵
- 第10步.
分割面团
- 第11步.
滚圆，静置约15分钟
- 第12步.
把面团擀平
- 第13步.
将面团卷起，静置5分钟
- 第14步.
再次将面团擀长
- 第15步.
将扁长的面团卷起成型
- 第16步.
放入450g吐司模具（我用的是三能的，一般不需要喷油，建议如果是防粘性比较差的模具喷上一层油，防止烘烤以后难以脱模）
- 第17步.
进入最后发酵，在室温下发酵60-90分钟，直到约吐司盒的八九分满，盖上吐司模具盖。（在发酵到70分钟左右，可提前预热烤箱）
- 第18步.
烤箱提前预热，上火200度，下火230度，烤35-40分钟。
- 第19步.
出模后，放在冷却架上冷却60分钟以上，或直至完全冷却，可用保鲜袋密封。
小贴士
每个人家里的烤箱的是有自己的小性格小脾气的，所以炉温喝烘烤时间方面，各位小主们可以自己拿捏一下哈！
